青島恒星科技學院的前身為青島恒星科技專修學院，2000年經青島市教育委員會批準籌建；2003年經山東省人民政府批準成立青島恒星職業(yè)技術學院；2014年經教育部批準升格為普通本科高校；2018年獲得學士學位授予權。

　　學校以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的教育方針，堅持社會主義辦學方向和公益性辦學原則，堅持地方性、應用型辦學定位。秉承“文明、博學、實踐、創(chuàng)新”的校訓，實施“質量立校、人才強校、特色興校、創(chuàng)新活?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，緊緊圍繞國家和地方經濟社會發(fā)展需要，落實立德樹人根本任務，以教學為中心，以能力培養(yǎng)為重點，構建了“行校共建、產教融合”的辦學模式，堅持五育并舉，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質應用型人才。

　　學校坐落于青島。現占地面積100萬余平方米，校舍建筑面積近60萬平方米，教學行政用房面積29萬余平方米；教學科研儀器設備總值超1.2億元。建有校內實驗室128個，校內外實習實訓基地235個。圖書館館藏紙質圖書155萬余冊，電子圖書130萬余冊，紙質期刊720余種，電子期刊22萬余冊。校園網出口帶寬21.31G，網絡接入信息點數8,160個，建成了萬兆骨干鏈路、千兆到桌面的校園網絡。