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崗位要求：25、26屆應屆實習生！
工作地點：

市區(qū)內各區(qū)域門店就近分配包括（城關、安寧、七里河、雁灘）等。
薪資待遇：
綜合薪資：4000-5000元

日常工作：
一、現場運營管理：
高峰期指揮：在早餐、午餐、晚餐等高峰時段，像交通指揮官一樣，協調前臺、總配、薯位、廚房等各個崗位，確保出餐速度快、順序準，避免擁堵和錯誤。
巡視與補位：不斷在餐廳內巡視，發(fā)現哪個崗位人手不足或遇到困難（例如收銀臺排長隊、大堂來不及收拾），立刻親自頂上去或調配人員支援。
物料保障：監(jiān)控各類原物料、包裝盒、醬料、清潔用品的庫存，及時通知后勤訂貨，確保不斷貨，同時也要控制損耗，避免浪費。
顧客服務與體驗：
處理客訴：當顧客對食物、服務、環(huán)境有任何不滿時，樓面經理是第一責任人。需要耐心傾聽、有效溝通，并迅速給出解決方案（如換餐、退款、贈送小食等），目標是化解矛盾，挽回顧客。
收集反饋：主動與顧客交流，收集他們對新品、服務、活動的意見。
食品安全與標準：
嚴格執(zhí)行標準：監(jiān)督所有員工嚴格遵守肯德基的標準化操作流程（SOP）包括食品的烹炸時間、溫度、保存期限等，這是肯德基的生命線。
安全檢查：定期檢查設備的運行狀態(tài)、員工的個人衛(wèi)生、清潔消毒流程是否到位，確保符合公司的食品安全最高標準。
二、行政與商業(yè)管理
現金管理：監(jiān)督收銀工作，確保賬款一致，負責每日營業(yè)款的清點和存款。
數據分析：查看每日、每周的銷售報表，分析客流、客單價、產品銷量的變化，找出問題并提出改進建議。
目標達成：負責執(zhí)行公司下發(fā)的各類促銷活動，努力完成餐廳設定的銷售目標和利潤指標（KPI）。
行政事務：處理一些人事相關的文書工作，如排班表、培訓記錄、物料盤點表等。