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一、崗位概述
負責員工食堂菜肴的烹飪制作及后廚相關(guān)輔助工作。能熟練掌握大鍋菜、家常菜烹飪技巧，服從安排，吃苦耐勞，遵守食堂各項規(guī)章制度及食品安全規(guī)范，保障員工日常餐飲的按時、衛(wèi)生、可口供應，為員工提供良好的就餐服務。
二、主要職責
烹飪制作：
根據(jù)菜單計劃，負責員工餐（大鍋菜）的切配、烹飪與制作，保證菜品口味、質(zhì)量穩(wěn)定。
能按需制作風味小吃、面點或接待用餐。
后廚操作：
負責灶臺、廚具、設備的日常清潔、保養(yǎng)與規(guī)范使用。
負責原材料的初步加工、清洗、切配及保鮮儲存。
協(xié)助完成廚房區(qū)域的衛(wèi)生打掃、消毒及物品歸位，維持環(huán)境整潔。
安全與合規(guī)：
嚴格遵守《食品安全法》及公司食堂管理制度，確保操作過程安全、衛(wèi)生。
執(zhí)行生熟分開、燒熟煮透、食品留樣等規(guī)范，預防食物中毒事故。
成本控制與協(xié)作：
按照標準操作，合理使用水、電、氣及食材，協(xié)助控制成本，減少浪費。
服從廚師長/主管的工作安排，與食堂其他員工團結(jié)協(xié)作，共同完成每日供餐任務。
三、任職要求
基本條件：
學歷： 初中及以上學歷。
年齡： 45周歲以下，身體健康，持有有效的健康證明。
經(jīng)驗： 必須具有1年以上餐廳、飯店或企事業(yè)單位員工食堂后廚工作經(jīng)驗。 熟練掌握家常菜、大鍋菜烹飪技術(shù)。
個人素質(zhì)：
熱愛烹飪工作，服務意識強。
有廚師證或相關(guān)技能證書者優(yōu)先考慮。
四、薪酬福利
薪酬待遇：
綜合薪資： [：￥8000—8500/月]，具體面議。
經(jīng)驗豐富、技能突出者薪資可酌情上調(diào)。
福利保障：
提供免費工作餐及住宿（或住宿補貼）。
繳納社會保險（五險一金）。
享受帶薪年假、法定節(jié)假日、節(jié)日福利。
定期組織員工體檢。
提供內(nèi)部技能培訓與崗位晉升機會（如晉升為高級廚師、廚師長助理等）。