崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌乳脂中長(zhǎng)期研發(fā)規(guī)劃的實(shí)施,支撐公司戰(zhàn)略;
2、負(fù)責(zé)洞察全球市場(chǎng)趨勢(shì)、客戶(hù)需求、競(jìng)品及前沿技術(shù),引入并轉(zhuǎn)化行業(yè)經(jīng)驗(yàn);
3、負(fù)責(zé)推進(jìn)稀奶油、黃油、無(wú)水奶油產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā),開(kāi)展技術(shù)可行性與合規(guī)性評(píng)估;
4、負(fù)責(zé)研究乳脂類(lèi)產(chǎn)品風(fēng)味機(jī)理;
5、負(fù)責(zé)主導(dǎo)稀奶油、黃油、無(wú)水奶油新品開(kāi)發(fā),完成小試、中試及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化;
6、負(fù)責(zé)針對(duì)客戶(hù)需求提供定制化技術(shù)支持與解決方案;
7、負(fù)責(zé)制定產(chǎn)品配方、工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),建立終端應(yīng)用評(píng)價(jià)體系標(biāo)準(zhǔn);
8、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新,為產(chǎn)線建設(shè)提供支持,形成知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果。
任職要求:
1、學(xué)歷:本科以上學(xué)歷,食品或乳品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)
2、經(jīng)驗(yàn):5年以上乳制品行業(yè)稀奶油/黃油/無(wú)水奶油的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。并有個(gè)人獨(dú)立完成作品。 風(fēng)味油脂相關(guān)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
3、技能要求:精通稀奶油、黃油、無(wú)水奶油制造的原理、工藝特點(diǎn)。了解乳相關(guān)產(chǎn)品在茶咖、餐飲、烘焙、工業(yè)渠道等中的應(yīng)用技術(shù);具備核心技術(shù)突破與關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題解決能力
4、其他要求:高度認(rèn)同公司企業(yè)文化、核心價(jià)值觀;了解相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);熟練使用電腦及office辦公軟件。