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職位描述
廚師職位描述：公司提供住宿，工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)每日中晚餐菜品的制作；
2、制定每日食譜品種，執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)安排的工作任務(wù)，負(fù)責(zé)完成廚房的各種工作計(jì)劃；
4、積極配合并協(xié)調(diào)廚房每個(gè)崗位的出品質(zhì)量、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、配合并監(jiān)督廚房每日的衛(wèi)生及進(jìn)貨，儲(chǔ)存情況，保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題， 幫助下屬提高工作能力；
6、每項(xiàng)工作落實(shí)到人，互相監(jiān)督，做好收檔工作，督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜，規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡用。
8、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事務(wù)。
崗位要求：