崗位職責(zé):
1.服從餐廳領(lǐng)班的安排,嚴(yán)格遵守酒店及部門(mén)規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度,按質(zhì)按量完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。
2.每日準(zhǔn)時(shí)到崗參加班前會(huì),聽(tīng)取領(lǐng)班布置開(kāi)餐任務(wù),了解重要宴請(qǐng)的信息.
3.開(kāi)餐過(guò)程中嚴(yán)格按照中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量,高效率的服務(wù)。
4.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺(tái)面、地面的清潔衛(wèi)生和安全防火工作。
5.積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能水平。
6.完成上級(jí)布置的其他工作, 服從餐廳領(lǐng)班的安排,嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
7.完成領(lǐng)班交待的其它任務(wù)。
任職要求:
1.文化程度:初中及以上學(xué)歷。
2.基本素質(zhì):掌握餐廳服務(wù)工作的程序及要求標(biāo)準(zhǔn),了解菜肴烹調(diào)知識(shí),掌握餐廳設(shè)施設(shè)備及各種餐具、酒具、布件的使用和保養(yǎng)知識(shí)。
3.能按工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。熟知菜品的主配料及口味特點(diǎn),懂得接待禮儀。
4.有較強(qiáng)的推銷(xiāo)能力,語(yǔ)言禮貌得體。
5.有良好的人際關(guān)系處理能力,尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事。
職位福利:五險(xiǎn)一金、年終獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)金、加班補(bǔ)助、包吃、包住、帶薪年假、定期體檢