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【崗位職責(zé)】
1、現(xiàn)場質(zhì)量管理與監(jiān)控：
① 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場（包括各工序、關(guān)鍵控制點(diǎn)）的日常巡檢與監(jiān)督，確保生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循HACCP計(jì)劃、SSOP、GMP等操作規(guī)程。
②監(jiān)督執(zhí)行來料檢驗(yàn)、過程巡檢、成品抽檢等工作，審核相關(guān)記錄，確保數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、及時。
③及時識別、記錄并處理生產(chǎn)現(xiàn)場出現(xiàn)的質(zhì)量異常、偏差和不合格品，組織或參與原因分析，制定并跟蹤糾正預(yù)防措施的執(zhí)行。
④監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況。
2、化驗(yàn)室管理與檢驗(yàn)支持：
①管理化驗(yàn)員日常工作，確保原輔料、半成品、成品、生產(chǎn)環(huán)境（如空氣落菌、涂抹樣等）的檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn)、按計(jì)劃及時完成。
②審核化驗(yàn)報(bào)告，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，及時反饋異常結(jié)果。
③協(xié)助上級維護(hù)化驗(yàn)室管理體系，監(jiān)督儀器設(shè)備的校準(zhǔn)與維護(hù)保養(yǎng)。
3、質(zhì)量體系執(zhí)行與維護(hù)：
①協(xié)助質(zhì)量經(jīng)理維護(hù)公司BRC、FSSC22000、HACCP等質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行。
②負(fù)責(zé)相關(guān)質(zhì)量記錄、文件的現(xiàn)場管理與更新維護(hù)，確保其完整性、規(guī)范性和可追溯性。
③參與內(nèi)部審核、外部審核（客戶、第三方、官方）的準(zhǔn)備、現(xiàn)場陪同及不符合項(xiàng)的整改跟蹤。
4、對上游供應(yīng)商進(jìn)行體系化的質(zhì)量管理，提高供應(yīng)原料質(zhì)量合格率，促進(jìn)供應(yīng)商質(zhì)量表現(xiàn)的提升。
5、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：
①負(fù)責(zé)下屬的日常管理、工作安排。
②組織并實(shí)施對生產(chǎn)一線員工及質(zhì)量團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量意識、操作規(guī)范、食品安全知識等培訓(xùn)。
6、客戶投訴與改進(jìn)：
①參與客戶投訴、退貨的質(zhì)量問題調(diào)查與分析，主導(dǎo)現(xiàn)場層面的原因排查和糾正措施制定。
②收集、分析現(xiàn)場質(zhì)量數(shù)據(jù)（如不合格率、返工率、投訴率等），提出質(zhì)量改進(jìn)建議并推動實(shí)施。
7、協(xié)助處理與質(zhì)量相關(guān)的政府監(jiān)管部門檢查。
【任職資格】
1、基本要求：
①本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、微生物學(xué)、化學(xué)、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
②5年及以上食品制造企業(yè)質(zhì)量管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)（管理過質(zhì)檢員/品控員/化驗(yàn)員等）。
③熟悉食品生產(chǎn)加工工藝流程及關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)。
2、專業(yè)知識與技能：
①熟悉國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
②熟練掌握HACCP原理、ISO 22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，具備實(shí)際運(yùn)行和維護(hù)經(jīng)驗(yàn)。
③熟悉食品理化、微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及常用檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，具備化驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
④熟悉食品生產(chǎn)現(xiàn)場GMP、SSOP管理要求，具備現(xiàn)場質(zhì)量問題發(fā)現(xiàn)、分析與解決的能力。
3、能力素質(zhì)：
①極強(qiáng)的責(zé)任心與原則性： 對食品安全和質(zhì)量有高度的敬畏心，堅(jiān)持原則。
②優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力： 能夠清晰、有效地與生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)等不同崗位人員進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，處理沖突。
③嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致： 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，具備良好的記錄習(xí)慣和文檔管理能力。
④學(xué)習(xí)能力與抗壓能力： 能快速學(xué)習(xí)新知識、新要求，適應(yīng)快節(jié)奏的生產(chǎn)環(huán)境，承受一定的工作壓力。
⑤適應(yīng)能力： 能適應(yīng)生產(chǎn)安排與出差需求。
4、優(yōu)先考慮條件：
①持有食品安全管理員、內(nèi)審員（ISO 22000/HACCP）等資格證書。
②有主導(dǎo)或深度參與外部審核（如BRCGS, 客戶驗(yàn)廠等）的經(jīng)驗(yàn)。
③熟悉特定食品類別（如沖調(diào)、烘焙等）的質(zhì)量控制要點(diǎn)。