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1. 負(fù)責(zé)公司食品產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)工作，確保研發(fā)成果能高效轉(zhuǎn)化為食品實(shí)際生產(chǎn)，滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求；
2. 推進(jìn)食品新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目，深入開展食品市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)既有食品老產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改良優(yōu)化，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與適應(yīng)性；
3. 依據(jù)食品產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案，獨(dú)立完成食品實(shí)驗(yàn)方案制定、樣品制作，有序開展相關(guān)測(cè)試工作；精準(zhǔn)確定食品產(chǎn)品配方，保障食品產(chǎn)品性能與質(zhì)量符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)期風(fēng)味口感要求；
4. 專注于食品產(chǎn)品配方研究和優(yōu)化，系統(tǒng)開展食品原料篩選工作，從源頭把控食品品質(zhì)；
5. 根據(jù)食品產(chǎn)品配方，準(zhǔn)確提交成本數(shù)據(jù)，并深入進(jìn)行成本分析與優(yōu)化，合理規(guī)劃與調(diào)配資源，有效控制食品生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品性價(jià)比；
6. 指導(dǎo)、監(jiān)督生產(chǎn)部門嚴(yán)格遵循食品工藝流程與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)開展食品量產(chǎn)工作，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，保障食品安全與質(zhì)量；
7. 通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與流程改進(jìn)，不斷提高食品生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，保障食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性，同時(shí)延長(zhǎng)食品貨架期；
8. 負(fù)責(zé)整理、歸檔食品研發(fā)過(guò)程中的各類技術(shù)文檔、實(shí)驗(yàn)記錄及產(chǎn)品工藝文件，建立完善的食品研發(fā)檔案管理體系，確保研發(fā)過(guò)程可追溯；
9. 積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)，確保食品研發(fā)部門整體工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
任職要求：
1.食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，扎實(shí)掌握食品專業(yè)理論知識(shí)；
2.有5年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有成功主導(dǎo)或參與食品新產(chǎn)品研發(fā)、老產(chǎn)品改良項(xiàng)目的經(jīng)歷，熟悉食品從研發(fā)到量產(chǎn)的全流程；
3.至少有2項(xiàng)作為核心成員參與研發(fā)的食品爆款產(chǎn)品經(jīng)歷；
4.悉爆款產(chǎn)品從市場(chǎng)調(diào)研、概念提出、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化到上市推廣的全流程，具備根據(jù)市場(chǎng)反饋快速迭代產(chǎn)品的能力；
5.熟練掌握食品研發(fā)相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備操作，具備獨(dú)立完成食品配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化的能力；
6.熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能夠準(zhǔn)確把控食品安全與質(zhì)量要求；
7.精通各類辦公軟件，可熟練撰寫技術(shù)文檔、制作數(shù)據(jù)分析報(bào)告；
8.具有明確的食品感官評(píng)價(jià)能力，能敏銳辨別食品風(fēng)味、口感差異；
9.持有食品檢驗(yàn)員證、營(yíng)養(yǎng)師證、HACCP 體系內(nèi)審員證等相關(guān)證書者優(yōu)先。