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職責描述：
1. 熟悉果汁、功能飲料生產線相關生產工藝，熟悉生產線品質量控制要求及操作規(guī)程；
2. 嚴格按生產線質量控制程序和質量標準對生產線產品進行在線檢測，對生產過程進行監(jiān)督，確保制造工藝過程、中間產品和成品滿足公司標準；
3. 將檢測結果及時準確地錄入質量系統(tǒng)，分析判斷，發(fā)現異常，立即查找原因，并通知品控主管或經理；
4. 嚴格監(jiān)控過程中的產成品以及容器清洗溶液的口味、氣味、外觀指標，并做好記錄；
5. 監(jiān)督生產線清洗消毒的執(zhí)行情況。對清洗劑/消毒劑的濃度/溫度進行監(jiān)測，并對最后沖洗水殘余進行測試，及時準確地提供測試數據，協(xié)助指導操作人員進行相應的調整。審查清洗消毒報表內容的真實性，并簽字認可；
6. 按標準操作程序要求的頻率、采樣點采集留樣樣品，進行測試，根據測試結果，貼上樣品標簽，在每一份留樣上簽名確認并作好相關記錄，如：液位、PH、電導率等信息，按要求做好樣品的存放工作；
7. 產品品質監(jiān)控過程中，若出現不合格產品或有不良趨勢時，及時上報主管及通知生產部，對不合格產品進行隔離/追溯，并跟進處理結果。
8. 正確判斷和處置不合格產品，認真及時地填寫不合格產品通知單，經權責主管簽字后發(fā)放到有關部門。在生產、品控主管的安排下負責對不合格產品處理進行跟蹤。
9. 正確使用實驗室測試儀器、玻璃器皿，包括檢測前儀器的預熱、驗證以及每次測試后的清潔維護工作；
10.保持工作區(qū)域及整個實驗室的衛(wèi)生整潔，維護提高實驗室GMP狀態(tài)；監(jiān)督生產員工做好生產區(qū)域的GMP工作；
11. 按質量經理的要求進行生產線制程能力測試，分析結果，報告權責主管，調整控制生產線
12. 當國家相關標準有更改要求時，確保生產、品質控制等操作按要求進行調整，并根據要求申請更改相應SOP文件內容；
13. 及時完成上司隨時委派之其他工作。