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主要工作職責(zé):

1、接受酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹酒店經(jīng)營管理的方針、政策和規(guī)定；

2、負(fù)責(zé)部門日常的運(yùn)作工作、員工管理、顧客服務(wù)以及出品質(zhì)量；按酒店的標(biāo)準(zhǔn)和政策，執(zhí)行酒店所訂立的各項(xiàng)程序、規(guī)定和制度；

3、領(lǐng)導(dǎo)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營情況；

4、控制食品和酒吧酒水飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。負(fù)責(zé)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利；

5、負(fù)責(zé)培訓(xùn)部門員工，使部門整體具有良好的服務(wù)技能；激勵(lì)員工，使其保持高度的工作積極性；督導(dǎo)員工，保證部門各服務(wù)崗位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

6、負(fù)責(zé)與酒店各部門溝通聯(lián)系，協(xié)調(diào)平衡本部門各工種之間所出現(xiàn)的工作矛盾；

7、負(fù)責(zé)本部門的預(yù)算，對部門的工作計(jì)劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任；

8、負(fù)責(zé)制訂本部門工作計(jì)劃及總結(jié)；

9、負(fù)責(zé)餐廳VIP 接待；

10、處理客人投訴等突發(fā)事件；


任職要求：

5年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2年崗位經(jīng)驗(yàn)