崗位職責(zé):
1、餐廳運(yùn)營(yíng)管理:全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括人員管理、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等;
2、制定并執(zhí)行餐廳的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本,提高餐廳盈利能力,確保餐廳高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn);
3、根據(jù)餐廳特點(diǎn)和顧客需求,制定餐廳的營(yíng)銷策略,提升餐廳知名度和客流量;
4、分析銷售數(shù)據(jù),制定合理的菜單和價(jià)格策略;
5、處理顧客投訴和建議,提升顧客滿意度;
6、與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系,確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè),五年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),形象氣質(zhì)姣好;
2、熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)流程和管理規(guī)范,具備較強(qiáng)的組織管理能力和解決問(wèn)題的能力,能夠獨(dú)立處理突發(fā)情況;
3、熱愛(ài)餐飲行業(yè),擁有良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng),良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和市場(chǎng)營(yíng)銷能力;
4、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度和應(yīng)變能力,能根據(jù)餐廳特點(diǎn)、季節(jié)變化及顧客需求,靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。