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更新于 12月8日
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舉報(bào)

中央廚房倉(cāng)庫(kù)管理員(A52989)

4000-5000元
  • 北京朝陽(yáng)區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 交通便利

職位描述

餐飲服務(wù)
職位描述：
1、入庫(kù)驗(yàn)收與錄入：嚴(yán)格核對(duì)食材 / 物料采購(gòu)訂單、質(zhì)檢報(bào)告等資質(zhì)，按標(biāo)準(zhǔn)完成數(shù)量清點(diǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)（含冷鏈溫度核查），不合格品堅(jiān)決拒收并上報(bào)；及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，準(zhǔn)確錄入庫(kù)存系統(tǒng)，歸檔相關(guān)單據(jù)。
2、存儲(chǔ)與環(huán)境管理：遵循 “分區(qū)分類、生熟分開(kāi)、先進(jìn)先出” 原則規(guī)劃存儲(chǔ)區(qū)域，每日監(jiān)控庫(kù)房溫濕度，規(guī)范食材堆放（距地距墻達(dá)標(biāo)）；定期清潔消毒，落實(shí)防鼠防蟲(chóng)防霉措施，維護(hù)冷藏 / 冷凍等設(shè)備正常運(yùn)行，保障存儲(chǔ)安全。
3、出庫(kù)發(fā)放與核對(duì)：依據(jù)領(lǐng)料單按 “先進(jìn)先出、按需發(fā)放” 原則調(diào)配物料，核對(duì)名稱、規(guī)格、數(shù)量并監(jiān)督冷鏈?zhǔn)巢谋卮胧?；辦理出庫(kù)手續(xù)，要求領(lǐng)料人簽字確認(rèn)，及時(shí)更新庫(kù)存系統(tǒng)，確保賬物同步。
4、庫(kù)存管控與臺(tái)賬：定期開(kāi)展庫(kù)存盤點(diǎn)（日抽查、周小盤、月大盤），核對(duì)賬實(shí)一致性，分析盤盈盤虧原因；建立臨期預(yù)警機(jī)制，提交補(bǔ)貨建議，控制庫(kù)存損耗；匯總庫(kù)存數(shù)據(jù)，妥善保管臺(tái)賬、溫濕度記錄等檔案（保存期≥1 年）。
5、跨部門協(xié)作與合規(guī)：聯(lián)動(dòng)采購(gòu)部門反饋食材質(zhì)量、供應(yīng)商履約情況，配合生產(chǎn)部門保障物料供應(yīng)；協(xié)助食品安全、財(cái)務(wù)部門完成檢查、成本核算等工作，落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)及公司制度要求。
職位要求：
1、年齡 22-45 周歲，大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、物流管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、五年以上中央廚房、大型餐飲或食品加工行業(yè)庫(kù)房管理經(jīng)驗(yàn)，持有健康證，熟悉《食品安全法》相關(guān)規(guī)范。
3、能適應(yīng)倒班，具備吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。
4、熟練掌握庫(kù)房 “收、存、發(fā)、盤” 全流程，能準(zhǔn)確識(shí)別食材質(zhì)量，具備冷鏈存儲(chǔ)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
5、安全意識(shí)與應(yīng)急處理能力突出，能及時(shí)應(yīng)對(duì)食材變質(zhì)、設(shè)備故障等突發(fā)情況。

工作地點(diǎn)

朝陽(yáng)區(qū)北京美中宜和醫(yī)療

職位發(fā)布者

薛曉牧/HRM

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北京美中宜和婦兒醫(yī)院成立于2004年，致力于創(chuàng)建國(guó)際品質(zhì)的婦兒高端醫(yī)療品牌，專注為中國(guó)家庭提供高品質(zhì)的婦科、產(chǎn)科和兒科醫(yī)療服務(wù)。美中宜和以海外先進(jìn)的醫(yī)療服務(wù)理念為核心，引進(jìn)并創(chuàng)新性的建立了一套國(guó)際先進(jìn)的醫(yī)院管理模式，并結(jié)合現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)技術(shù)精髓，真正理解并滿足中國(guó)高端家庭的醫(yī)療需求。為滿足業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)誠(chéng)邀醫(yī)療行業(yè)人士加盟。醫(yī)院將為員工提供個(gè)人發(fā)展的巨大空間。
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