任職要求：
1.食品科學(xué)與工程、生物工程、肉類加工等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2.有8年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上研發(fā)團(tuán)隊(duì)管理或項(xiàng)目負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)。具備產(chǎn)品研發(fā)與工藝、工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)；
3具備產(chǎn)品研發(fā)與工藝、工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)；了解休閑零食尤其是肉制品、素菜及辣條類等產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)工藝與產(chǎn)品特性，開發(fā)出概念創(chuàng)新、產(chǎn)品領(lǐng)先、技術(shù)先進(jìn)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品并有能力協(xié)調(diào)相關(guān)資源進(jìn)行產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)。有成功主導(dǎo)該類產(chǎn)品研發(fā)并上市的項(xiàng)目案例；熟悉從中試到規(guī)模化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)者優(yōu)先；
4.精通食品研發(fā)全流程，熟練掌握配方設(shè)計(jì)、工藝開發(fā)、品質(zhì)分析和實(shí)驗(yàn)室設(shè)備操作；熟悉食品安全法規(guī)、質(zhì)量管理體系及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新思維，能精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢(shì)并轉(zhuǎn)化為技術(shù)方案。
崗位職責(zé)：
一、研發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃
負(fù)責(zé)研究行業(yè)相關(guān)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究，提出滿足市場(chǎng)需要具有挑戰(zhàn)性、原創(chuàng)性、顛覆性和差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品方向。結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求及公司目標(biāo)，制定咸味休閑食品的研發(fā)戰(zhàn)略與年度計(jì)劃，明確產(chǎn)品方向（如風(fēng)味創(chuàng)新、健康升級(jí)、品類拓展）及研發(fā)管線優(yōu)先級(jí)。
二、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新
主導(dǎo)咸味新品從概念設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、工藝優(yōu)化到量產(chǎn)上市的全流程；負(fù)責(zé)產(chǎn)品的迭代升級(jí)，優(yōu)化口感、風(fēng)味、保質(zhì)期，包括設(shè)備選型、參數(shù)調(diào)試、創(chuàng)新工藝等；研究新型食品加工、平衡貨架期與風(fēng)味留存。
三、跨部門協(xié)作與成果轉(zhuǎn)化
推動(dòng)研發(fā)成果向規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)化，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程；協(xié)同市場(chǎng)、銷售、采購(gòu)部門，提供產(chǎn)品技術(shù)賣點(diǎn)，分析市場(chǎng)反饋，優(yōu)化研發(fā)策略；在研發(fā)全流程中統(tǒng)籌成本控制，確保商業(yè)可行性；整合內(nèi)外部資源（如高校、科研機(jī)構(gòu)、供應(yīng)商）推動(dòng)技術(shù)升級(jí)。