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1、負責烘焙產(chǎn)品的開發(fā)。新品的前期研發(fā)和制作，確定配方及工藝，保質期試驗的跟蹤及確認。
2、負責烘焙產(chǎn)品的相關基礎性研究及指標檢測確認。收集國內(nèi)外行業(yè)的趨勢、新原料及應用信息，提出新品開發(fā)的方向。
3、負責烘焙產(chǎn)品的技術工作。制定工藝文件，對包裝技術信息文稿的編制及確認等。也包括配方、工藝文件、新原料技術要求等文件的編寫、傳達等。
4、負責對應項目的工藝檢查，保證配料準確性、工藝合理性。
5、負責與工藝、口味相關的生產(chǎn)異常情況處理。
6、負責烘焙產(chǎn)品的原料、包材替換、升級，對包裝標簽提供、審核技術性信息，推進確認。
7、領導交辦的其他工作。

任職要求：

1、3-5年烘焙類產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗。
2、有烘焙品類的研發(fā)經(jīng)驗，有成功的產(chǎn)品研發(fā)成果的優(yōu)先。有長期實操經(jīng)驗的可在學歷上放寬。
3、了解行業(yè)趨勢及動態(tài)；熟知相關法律法規(guī)。