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會(huì)所廚師
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)會(huì)所日常餐食制作，涵蓋商務(wù)宴請(qǐng)定制菜品、員工工作餐及小型團(tuán)建聚餐餐食，兼顧菜品口味與擺盤(pán)精致度；
2、根據(jù)時(shí)令變化與賓客飲食偏好，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品樣式，滿(mǎn)足不同商務(wù)接待場(chǎng)景的用餐需求；
3、嚴(yán)格把控食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi)，控制餐飲成本；
4、遵守食品安全相關(guān)法規(guī)，保持廚房及操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，定期對(duì)廚具進(jìn)行消毒維護(hù)，杜絕食品安全隱患；
5、配合會(huì)所管理人員完成餐飲接待的統(tǒng)籌工作，根據(jù)接待需求調(diào)整出餐節(jié)奏與菜品搭配;
6、良好的安全意識(shí)，熟悉廚房設(shè)施設(shè)備的使用及維護(hù)，熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)條例，能夠有效的監(jiān)督外來(lái)廚師團(tuán)隊(duì)工作排除安全隱患。
任職要求
1、年齡 25-45歲，持有健康證，具備 3 年以上酒店、高端會(huì)所或企業(yè)食堂主廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、熟悉食材特性與烹飪技巧，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，了解不同人群的飲食禁忌；
3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)合作精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間；
4、無(wú)不良從業(yè)記錄，嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范，重視衛(wèi)生與安全。