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社區(qū)生鮮店長 / 生鮮門店運營店長

6000-7000元
  • 東莞
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

社區(qū)生鮮店零售/批發(fā)食品/飲料
一、崗位核心目標
全面負責社區(qū)生鮮門店的日常運營管理工作,對門店的銷售額、毛利率、成本控制和顧客滿意度負責。通過精細化的商品管理、出色的顧客服務和高效的團隊領導,實現(xiàn)門店的經(jīng)營目標,并成為所在社區(qū)值得信賴的生鮮采購目的地。
二、主要崗位職責
1. 銷售與利潤管理
· 執(zhí)行并達成公司下達的銷售、毛利、成本等核心經(jīng)營指標。
· 分析門店日、周、月銷售數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)問題并制定并執(zhí)行改善策略(如促銷、陳列調(diào)整等)。
· 嚴格控制門店運營成本,包括人力、物料、能耗等,確保利潤最大化。
2. 商品與供應鏈管理(這是生鮮行業(yè)的重中之重)
· 訂貨與庫存管理: 根據(jù)銷售數(shù)據(jù)、庫存情況和節(jié)假日等因素,精準制定每日生鮮及非生鮮商品的訂貨計劃,避免缺貨和過量損耗。
· 損耗控制: 負責監(jiān)督和執(zhí)行生鮮商品的保鮮、養(yǎng)護和盤點流程,采取有效措施(如分拆、打折、加工)控制損耗,這是生鮮店的核心利潤關(guān)鍵點。
· 陳列管理: 規(guī)劃和管理門店商品陳列,遵循生鮮陳列原則(如先進先出、飽滿美觀),營造新鮮、衛(wèi)生、豐富的購物氛圍,刺激顧客購買欲。
· 價格管理: 執(zhí)行公司的價格策略,并根據(jù)市場變化和競爭情況,及時提出調(diào)價建議。
3. 顧客服務與關(guān)系維護
· 監(jiān)督并確保全體員工提供熱情、專業(yè)、高效的顧客服務,妥善處理顧客投訴與建議。
· 建立和維護良好的社區(qū)顧客關(guān)系,提升顧客粘性和復購率。
· 管理門店社群(如有),及時發(fā)布商品信息、促銷活動,與顧客互動。
4. 團隊管理與培訓
· 負責排班、考勤、任務分配,確保門店各時段正常運營。
· 指導、培訓員工(包括收銀、理貨、蔬果打理等)的商品知識、服務標準和操作流程。
· 激發(fā)團隊士氣,營造積極、協(xié)作的工作氛圍,并對店員進行績效評估。
5. 門店日常運營與標準維護
· 負責門店的清潔衛(wèi)生、食品安全、安全生產(chǎn)管理,確保符合公司及國家法規(guī)標準。
· 負責門店設備(如冷柜、電子秤、收銀系統(tǒng))的日常維護與報修。
· 執(zhí)行公司的開業(yè)、閉店流程,確保資金、商品安全。
6. 市場洞察與競爭應對
· 密切關(guān)注周邊競爭對手(其他生鮮店、菜市場、超市)的動態(tài),包括價格、品類、促銷活動等,并及時向公司反饋。
· 了解社區(qū)顧客的消費習慣和需求變化,為總部的商品策略提供一線建議。
三、任職資格要求
1. 必備經(jīng)驗與技能
· 經(jīng)驗: 2年以上零售行業(yè)(生鮮、超市、便利店優(yōu)先)工作經(jīng)驗,其中至少1年以上門店管理或主管經(jīng)驗。
· 商品管理能力: 熟悉生鮮商品的特性,具備一定的訂貨、庫存管理和損耗控制能力。這是核心技能。
· 數(shù)據(jù)分析能力: 能看懂銷售報表,對銷售數(shù)據(jù)敏感,能基于數(shù)據(jù)做出運營決策。
· 運營執(zhí)行能力: 熟悉門店日常運營的各個環(huán)節(jié),能嚴格執(zhí)行公司標準。
· 財務意識: 具備基本的成本控制和利潤概念。
2. 核心素質(zhì)
· 責任心與吃苦耐勞: 生鮮行業(yè)早起晚歸,事務繁瑣,需要極強的責任心和吃苦精神。
· 出色的溝通協(xié)調(diào)能力: 需要與顧客、員工、總部及供應商等多方進行有效溝通。
· 領導力與團隊精神: 能帶領和激勵小團隊完成目標,以身作則。
· 問題解決能力: 能快速應對門店發(fā)生的各種突發(fā)狀況,如客訴、設備故障、人員短缺等。
· 服務意識與親和力: 熱愛與人打交道,有耐心,能讓顧客感到親切和信任。
· 細心與條理性: 能同時處理多項任務,管理好繁雜的門店事務。
3. 加分項
· 有從0到1參與新店開業(yè)籌備經(jīng)驗。
· 有成功通過運營手段提升門店銷售或降低損耗的案例。
· 熟悉使用常見的門店P(guān)OS/ERP系統(tǒng)及辦公軟件。
· 具備基礎的食品安全知識。

工作地點

東莞星河璟悅公館

職位發(fā)布者

閆雪/人事經(jīng)理

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北京廣能華發(fā)商貿(mào)有限公司,起源于1996年北京宣武門,成立于2003年,是一家集生鮮肉類食材生產(chǎn)、加工、銷售和貿(mào)易為一體的專業(yè)食品企業(yè)。 27年秉持“致力于讓中國人吃上高質(zhì)放心肉”的使命,品牌和產(chǎn)品不斷迭代升級,如今銷售網(wǎng)點遍布全國200多個省市,以生鮮食材傳遞美好生活的祝福和期盼。
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