崗位職責(zé):
1、熟悉制作和搭配營(yíng)養(yǎng)餐;
2、對(duì)南北餐菜系(含港式菜系)及面點(diǎn)制作了解,并能輔導(dǎo)下屬員工工作
3、嚴(yán)格執(zhí)行工作操作程序,規(guī)范禮儀和衛(wèi)生,熱情服務(wù);
4、接受顧客異議和意見,并解決和處理,控制材料成本;
5、作好采購預(yù)算成本控制,填報(bào)各項(xiàng)規(guī)定表格;
6、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作;
職位要求:
1.接受過餐飲服務(wù)方面的專門培訓(xùn),5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
2.了解菜系的品名、價(jià)格、原料、味型、烹飪方式及制作過程。
3.具備良好的職業(yè)道德。
職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金、包吃、包住、
職位亮點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)餐 南北餐菜系