任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)背景。
2. 熟悉食品行業(yè)質(zhì)量法規(guī)(如GB 2760、GB 4789)。
3. 具備食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成質(zhì)量異常的調(diào)查與處理。
4. 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,原則性強(qiáng),具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
5.精通食品安全管理體系(如HACCP)。
6.熟悉食品標(biāo)簽標(biāo)識監(jiān)督管理辦法,熟練審核食品標(biāo)簽。
工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)原料入廠、生產(chǎn)過程及成品出廠的全流程質(zhì)量把控,嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)識別并上報(bào)潛在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
3. 記錄并分析質(zhì)量數(shù)據(jù),輸出質(zhì)量報(bào)告,推動生產(chǎn)環(huán)節(jié)的持續(xù)改進(jìn)。