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【崗位職責】
1、熟練掌握、熟悉產(chǎn)品配方，具備新品研發(fā)能力；
2、進行市場調研，分析市場趨勢、競爭對手和消費者需求，為新產(chǎn)品的開發(fā)提供依據(jù)；
3、監(jiān)控產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，確保產(chǎn)品質量符合標準，優(yōu)化產(chǎn)品成本和生產(chǎn)效率；
4、管理產(chǎn)品的生命周期，包括產(chǎn)品的推出、改進、退市等決策。
5、收集和整合各部門的反饋，分析銷售數(shù)據(jù)、市場反饋和成本數(shù)據(jù)，評估產(chǎn)品的表現(xiàn)，制定改進措施和新產(chǎn)品的開發(fā)方向。
【任職要求】
1. 大專及以上學歷，食品科學、烘焙技術或相關專業(yè)優(yōu)先；
2. 5年烘焙產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，且3年烘焙產(chǎn)品研發(fā)管理經(jīng)驗；
3、爆款開發(fā)5款以上，且產(chǎn)品上市一周內以內達到該產(chǎn)品類目業(yè)務平均銷售額
4、熟悉并會使用工廠產(chǎn)線流程（烘焙工廠或餅房中央工廠產(chǎn)線工作經(jīng)驗）；
5. 熟悉烘焙工藝和原材料，了解食品安全和質量標準；
6. 具備扎實的產(chǎn)品開發(fā)和管理知識；
7. 具備良好的市場分析和數(shù)據(jù)分析能力，能夠準確把握市場需求；
8、熱愛烘焙產(chǎn)品研發(fā)。