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崗位：無(wú)菌線質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)

崗位職責(zé)：

1、建立并持續(xù)優(yōu)化飲料無(wú)菌生產(chǎn)線的質(zhì)量管理體系，確保符合ISO 22000、FSSC 22000、HACCP、GMP及國(guó)家食品安全法規(guī)要求。主導(dǎo)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、記錄表單的編制與更新，確保體系文件的合規(guī)性與可操作性。

2、負(fù)責(zé)UHT殺菌、無(wú)菌灌裝、無(wú)菌輸送、環(huán)境控制等關(guān)鍵工藝的監(jiān)控與驗(yàn)證，確保全過(guò)程無(wú)菌保障。組織并監(jiān)督培養(yǎng)基模擬灌裝試驗(yàn)、無(wú)菌挑戰(zhàn)試驗(yàn)、設(shè)備滅菌驗(yàn)證等關(guān)鍵驗(yàn)證活動(dòng)。

3、制定并執(zhí)行潔凈區(qū)環(huán)境監(jiān)測(cè)計(jì)劃（空氣、表面、人員、水系統(tǒng)），分析趨勢(shì)數(shù)據(jù)，及時(shí)預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)。主導(dǎo)微生物污染事件的調(diào)查與根本原因分析，制定并落實(shí)糾正預(yù)防措施。

4、負(fù)責(zé)無(wú)菌線相關(guān)偏差、OOS（檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)）、客戶(hù)投訴、召回事件的調(diào)查與處理，確保閉環(huán)管理。組織內(nèi)部審核與管理評(píng)審，迎接外部審計(jì)（客戶(hù)、第三方、監(jiān)管部門(mén)），主導(dǎo)整改落實(shí)。

5、參與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方變更、包裝材料變更的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與無(wú)菌適應(yīng)性驗(yàn)證。支持新生產(chǎn)線調(diào)試、設(shè)備升級(jí)中的質(zhì)量技術(shù)把關(guān)。

6、負(fù)責(zé)質(zhì)量技術(shù)團(tuán)隊(duì)的管理與專(zhuān)業(yè)能力提升，組織無(wú)菌操作、微生物控制、GMP規(guī)范等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。建立質(zhì)量文化，提升全員食品安全意識(shí)。



任職要求：

1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、微生物學(xué)、生物工程或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

2、8年以上食品或飲料行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上在無(wú)菌灌裝線擔(dān)任質(zhì)量主管或以上職位。有乳制品、果汁、植物蛋白飲料、功能飲料等無(wú)菌產(chǎn)品管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、精通飲料無(wú)菌生產(chǎn)工藝、微生物控制、HACCP體系、環(huán)境監(jiān)測(cè)、CIP/SIP驗(yàn)證等。熟悉無(wú)菌灌裝設(shè)備的驗(yàn)證與質(zhì)量控制要點(diǎn)。

4、具備較強(qiáng)的法規(guī)解讀、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與問(wèn)題解決能力。優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效推動(dòng)跨部門(mén)質(zhì)量改進(jìn)項(xiàng)目。

5、持有HACCP、ISO 22000內(nèi)審員、食品安全管理員等證書(shū)者優(yōu)先。

英語(yǔ)良好，能閱讀技術(shù)資料并參與國(guó)際供應(yīng)商或客戶(hù)溝通。