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崗位職責(zé)?
1、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品（香辛料、添加劑、調(diào)味料等）在高低溫香腸、肉制品及其他食品中的應(yīng)用測(cè)試與配方開(kāi)發(fā)。
2、獨(dú)立操作香腸灌制等肉制品加工設(shè)備，完成從實(shí)驗(yàn)室到客戶現(xiàn)場(chǎng)的工藝模擬與產(chǎn)品制作，確保產(chǎn)品符合客戶需求。
3、熟悉其他肉制品（如醬鹵制品、魚(yú)糜制品等）及常見(jiàn)食品的加工工藝，能按要求完成多樣化產(chǎn)品的試制與優(yōu)化。
4、跟蹤國(guó)內(nèi)外食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760等），確保配方設(shè)計(jì)合規(guī)，并據(jù)此調(diào)整產(chǎn)品方案。
5、為銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)及客戶提供技術(shù)支持，包括現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用指導(dǎo)、問(wèn)題解決及技術(shù)培訓(xùn)，適應(yīng)短期出差需求。
任職要求?
1、食品科學(xué)、生物工程、調(diào)味品科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科及以上學(xué)歷。
2、2年食品或食品添加劑研發(fā)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉制品（尤其是高低溫香腸）工藝流程及設(shè)備操作。
3、熟練掌握食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760）及其他相關(guān)法規(guī)，具備配方合規(guī)性設(shè)計(jì)與調(diào)整能力。
4、具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力，能獨(dú)立完成多種肉制品或食品的樣品制作與工藝優(yōu)化。5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，能適應(yīng)短期出差。