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更新于 9月24日

餐飲項目前廳經(jīng)理

6000-8000元
  • 北京海淀區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

八小時工作制餐補年終獎
工作內(nèi)容:
1.在項目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責(zé)項目前廳的服務(wù)管理工作,為前廳安全、衛(wèi)生第一責(zé)任人,組織召開班前例會、班中例檢、班后總結(jié),落實崗位操作人員的安全生產(chǎn)責(zé)任,嚴格安全操作規(guī)程,實行安全管理,做到“班前警醒、班中提醒、班后反省”;
2.負責(zé)制訂、完善貫標項目的前廳餐飲服務(wù)的規(guī)范和流程,并組織實施;
3.參與項目宴會部分菜單的籌劃、更換,菜品規(guī)格及新品種開發(fā);
4.負責(zé)班組原料申購的審核,負責(zé)制定餐廳設(shè)備、工具、用具的更換及添置計劃;
5.負責(zé)項目的發(fā)票領(lǐng)用登記、送餐三聯(lián)單的登記發(fā)放等管理工作,負責(zé)應(yīng)收賬款的管理及催收工作;領(lǐng)用登記和應(yīng)收賬款催要;
6.負責(zé)巡查項目部前廳及宴會部分餐廳環(huán)境衛(wèi)生的清理、保持工作,及時整改;
7.對前廳人員儀容儀表、考勤考核進行檢查記錄。合理指揮和安排人力,管理好前廳人員的工作班次;
8.配合項目經(jīng)理策劃、組織機關(guān)重要、重大餐飲接待活動;
9.負責(zé)征求用餐人對菜品質(zhì)量和服務(wù)方面的意見,處理客人投訴及時整改并作好相關(guān)記錄;
10.負責(zé)對班組員工進行考勤、考核和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;
11.負責(zé)與廚師長庫管員的溝通工作;
12.領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他工作。
任職要求:
1.學(xué)歷要求或?qū)I(yè)技術(shù)要求:高中及以上學(xué)歷,餐飲管理、餐飲專業(yè)、食品安全或其它相關(guān)專業(yè);
2.工作經(jīng)驗要求:5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,3年以上管理崗位工作經(jīng)驗;
3.專業(yè)知識和技能要求:熟悉宴會服務(wù)流程、國家有關(guān)政策法規(guī);
4.管理能力要求: 較強的溝通協(xié)調(diào)能力、策劃組織能力、語言表達能力、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析能力,有一定的寫作能力,能熟練使用辦公軟件;
5.職業(yè)道德要求:有較強組織紀律性,為人誠實正派,有大局意識,樂于奉獻,團結(jié)同事。

工作地點

北京海淀區(qū)中關(guān)村南一條

職位發(fā)布者

方琪/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo中科院科技服務(wù)有限公司
中科院科技服務(wù)有限公司,是按照中國科學(xué)院黨組的要求由院機關(guān)服務(wù)中心(局)整體改制而成的現(xiàn)代服務(wù)型企業(yè)。公司于2002年12月25日在國家工商總局注冊成立,國有股權(quán)占比65%,員工規(guī)模近500人。公司秉承先行改革的進取精神,發(fā)揚科學(xué)院“唯實、求真、協(xié)力、創(chuàng)新”的優(yōu)良作風(fēng),體現(xiàn)“誠信服務(wù)、開拓創(chuàng)新、面向市場、奮發(fā)有為”的企業(yè)文化理念,向著市場化、專業(yè)化、規(guī)模化方向邁進。經(jīng)過十年的努力,公司不僅實現(xiàn)了“轉(zhuǎn)得成、立得住”的基本目標,又開始向“發(fā)展的好”目標進發(fā):規(guī)范了經(jīng)營性國有資產(chǎn)管理,實現(xiàn)了國有資本的保值增值;建立適合公司法人治理結(jié)構(gòu)的各項經(jīng)營管理制度,逐步規(guī)范了工作流程和薪酬福利、績效考核及人事用工制度,基本理順了各層級管理關(guān)系,提高經(jīng)營服務(wù)水平;積極拓展外部市場,努力降低經(jīng)營成本,公司經(jīng)營收入和凈利潤逐年穩(wěn)固提高,職工收入穩(wěn)步增長;利用好中科院的幫扶政策,積極組織使幫扶政策轉(zhuǎn)化為公司發(fā)展的動力和新的業(yè)務(wù)方向,這些都為公司持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。目前,公司職能部門為公司綜合部、財務(wù)部、資產(chǎn)經(jīng)營部三個部門;主營業(yè)務(wù)部門為:機關(guān)服務(wù)事業(yè)部(主要承擔(dān)科學(xué)院機關(guān)的后勤服務(wù)保障工作,含綜合部、交通服務(wù)部、機關(guān)餐飲部、機關(guān)會服部、機關(guān)物業(yè)部、機關(guān)文印部);餐飲分公司(約主要承擔(dān)科學(xué)院下屬研究所及部分社會單位的團膳業(yè)務(wù),含綜合部、國家計生委項目部、中科院光電院項目部、中科院數(shù)學(xué)院項目部、中科院北郊大地餐廳項目部、中科院政策所項目部、中科院行管局項目部、武警北京總隊項目部、門頭溝大峪街道辦事處項目部等);物業(yè)分公司(主要承擔(dān)科學(xué)院機關(guān)自管住宅、公司自營物業(yè)、部分研究所、部分社會項目的物業(yè)管理服務(wù)工作)。另外,公司還有控股企業(yè)客座公寓公司。在日趨激烈的服務(wù)行業(yè)市場競爭中,公司將繼續(xù)秉承“服務(wù)社會、創(chuàng)造價值”的使命,進一步規(guī)范治理結(jié)構(gòu)、調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略、優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、培育人才隊伍、創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)模式,形成一套具有符合社會化需求的服務(wù)運行機制。持續(xù)創(chuàng)造價值,回報社會、股東和員工;成為中央企業(yè)后勤服務(wù)領(lǐng)域轉(zhuǎn)制的成功典范。公司網(wǎng)址:www.zkfw.com.cn
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