崗位職責(zé):
工作內(nèi)容:
負(fù)責(zé)整個餐廳的經(jīng)營管理,包括制定經(jīng)營計劃、管理餐廳團(tuán)隊、協(xié)調(diào)溝通、監(jiān)督餐廳運(yùn)營等。
主要職責(zé):
- 制定并執(zhí)行餐廳的經(jīng)營管理計劃,確保餐廳的財務(wù)狀況良好,并在預(yù)算范圍內(nèi)控制成本;
- 管理和協(xié)調(diào)餐廳團(tuán)隊,包括員工招聘、培訓(xùn)、激勵、評估等,以確保餐廳運(yùn)營的順利進(jìn)行;
- 協(xié)調(diào)溝通各部門之間的工作關(guān)系,確保餐廳高效運(yùn)營;
- 監(jiān)督餐廳運(yùn)營,確保餐廳始終保持良好的服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量,并根據(jù)需要作出調(diào)整和改進(jìn);
- 根據(jù)市場需求和顧客反饋調(diào)整菜品和經(jīng)營策略,以提高餐廳的競爭力和盈利能力;
- 定期制定并執(zhí)行突發(fā)事件的應(yīng)急計劃,確保餐廳在出現(xiàn)問題時能夠快速應(yīng)對,保護(hù)顧客和員工的安全。
任職要求:
職位要求:
- 具有3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,有較好的管理和領(lǐng)導(dǎo)能力;
- 熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法規(guī)和操作流程,具備較強(qiáng)的行業(yè)理解和判斷能力;
- 具備良好的財務(wù)意識和成本控制能力,能夠控制餐廳成本在可控范圍內(nèi);
- 具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊合作精神,能夠與各部門合作,共同協(xié)作;
- 熱愛餐飲行業(yè),對食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全有較高的要求,能夠保證菜品質(zhì)量和符合健康飲食標(biāo)準(zhǔn);
- 具備抗壓能力,能夠應(yīng)對餐廳可能出現(xiàn)的突發(fā)情況和危機(jī),能夠快速做出反應(yīng)并作出相應(yīng)調(diào)整。