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一：職位描述
1、采購管理：制定食材采購計(jì)劃，篩選、評(píng)估與管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案與考核體系，定期開展供應(yīng)商資質(zhì)審核、價(jià)格談判與合作優(yōu)化，確保食材品質(zhì)達(dá)標(biāo)，降低采購成本；
2、訂購管理：負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督需求方（內(nèi)部、外部）需求訂單的審核，采購訂單的執(zhí)行，跟蹤采購訂單執(zhí)行結(jié)果；
3、庫存管控：制定并嚴(yán)格執(zhí)行倉儲(chǔ)管理制度與操作流程，規(guī)范食材入庫驗(yàn)收，分區(qū)存放、出入庫登記等環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)制定循環(huán)盤點(diǎn)計(jì)劃并嚴(yán)格按計(jì)劃執(zhí)行；指導(dǎo)盤點(diǎn)差異分析及改善過程，確保庫存準(zhǔn)確率；
4、配送調(diào)度：統(tǒng)籌食材配送工作，制定科學(xué)配送路線，合理調(diào)配配送車輛與人員，確保食材按時(shí)、安全送達(dá)；處理配送過程中的突發(fā)問題，持續(xù)優(yōu)化配送效率，降低配送成本；
5、供應(yīng)鏈成本與風(fēng)險(xiǎn)控制：每月核算食材采購、倉儲(chǔ)、配送全鏈條成本，分析成本結(jié)構(gòu)，提出成本優(yōu)化方案；