崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)食堂日常菜品烹飪、營養(yǎng)搭配及廚房團(tuán)隊(duì)管理;
根據(jù)需求設(shè)計(jì)菜單,擅長融合菜、潮汕菜等菜系,兼顧地方特色與營養(yǎng)健康;
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),把控食材采購、儲(chǔ)存及加工流程;
定期研發(fā)新菜品,提升就餐滿意度;
完成上級(jí)交辦的餐飲保障任務(wù)。
任職要求:
身體健康(需提供健康證);
中專及以上學(xué)歷,持有廚師職業(yè)資格證書;
具有3年以上機(jī)關(guān)/事業(yè)單位行政主廚工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂運(yùn)營流程;
精通融合菜、潮汕菜等菜系制作,具備菜品創(chuàng)新能力;
責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)管理及協(xié)調(diào)能力。