崗位職責(zé):
1. 負責(zé)食堂食材的采購計劃(原材料數(shù)量、品類、質(zhì)量、收接貨),保證食材新鮮及品質(zhì),勵行節(jié)約、杜絕浪費, 合理安排降低伙食成本。
2. 每周做好食材采購登記、驗收工作,確保食品的數(shù)量和質(zhì)量,并定期與食堂管理員核對。
3. 負責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生, 不加工霉爛,變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證甲方員工按時就餐并給員工打好飯菜。
4. 計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。
5. 負責(zé)餐具消毒,每天消毒一次。
6. 負責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,個人衛(wèi)生,確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔, 炊具放置有序。
7. 愛護食堂炊具,器皿等公用財產(chǎn),對損壞的公用物品及時上報。
8. 按規(guī)操作 、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。
任職要求:
1. 能制作80-180人工作餐。
2. 必須要有廚師資格證。
3. 有經(jīng)驗者優(yōu)先考慮,工資面議
職位亮點
工作環(huán)境好,管2餐
職位福利:試用期全額、包吃、五險一金、周末雙休、節(jié)日福利