一、基本要求
1. 年齡 28 -55周歲，身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證
2. 具備 合法有效護(hù)照，無出境限制，無犯罪記錄
3. 能接受 海島酒店工作環(huán)境，服從酒店統(tǒng)一食宿、排班與管理。
4. 能適應(yīng) 旺季高強(qiáng)度工作、倒班、加班，責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞
5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作意識、服務(wù)意識與衛(wèi)生習(xí)慣
二、工作經(jīng)驗(yàn)與技能要求
1. 擁有10年及以上 中餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有四星級酒店/高端餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2. 精通 粵菜、川菜、家常菜 等主流中餐制作，刀工、火候、調(diào)味功底扎實(shí)
3. 能獨(dú)立完成熱菜炒制、食材加工、菜品擺盤，出品穩(wěn)定、口味標(biāo)準(zhǔn)
4. 熟悉廚房設(shè)備安全操作，嚴(yán)格遵守 食品安全規(guī)范（HACCP）
5. 掌握食材儲存、成本控制、廚房5S衛(wèi)生管理流程
三、語言要求
1. 具備 基礎(chǔ)英語溝通者優(yōu)先。
2. 無語言等級硬性要求，敢說、能基礎(chǔ)交流即可
四、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)中餐廳日常菜品制作，保證出品質(zhì)量、速度與口味穩(wěn)定
2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好區(qū)域清潔、工具消毒
3. 配合廚房主管完成備料、加工、出餐、盤點(diǎn)等工作
4. 遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排與崗位調(diào)配
5. 維護(hù)廚房設(shè)備，節(jié)約食材，控制成本，杜絕浪費(fèi)