職位描述
肉制品預(yù)包裝食品風(fēng)味涼菜
崗位職責(zé)
1）根據(jù)公司戰(zhàn)略，主導(dǎo)或參與新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)、配方研究、小試及中試。
2）負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)全過程的文檔記錄，包括配方、工藝、成本及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
3）組織內(nèi)部感官品評(píng)，并根據(jù)反饋優(yōu)化產(chǎn)品，確保新品符合消費(fèi)需求。
4）持續(xù)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品配方與工藝流程，保證品質(zhì)，且實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化。
5）協(xié)助生產(chǎn)部門解決量產(chǎn)過程中的工藝技術(shù)難題，持續(xù)提供技術(shù)支持。
6）確保所有研發(fā)活動(dòng)及產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量體系要求。
任職要求
1）學(xué)歷與專業(yè)：食品工程/農(nóng)產(chǎn)品加工/生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科以上。
2）工作經(jīng)驗(yàn)：具備肉制品涼菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，或食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)2年以上。
3）知識(shí)體系：精通食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識(shí)，熟悉食品安全管理體系。
4）創(chuàng)新能力：對(duì)美食有熱情，味覺敏感，具備出色的產(chǎn)品構(gòu)思和配方設(shè)計(jì)能力。
1）根據(jù)公司戰(zhàn)略，主導(dǎo)或參與新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)、配方研究、小試及中試。
2）負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)全過程的文檔記錄，包括配方、工藝、成本及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
3）組織內(nèi)部感官品評(píng)，并根據(jù)反饋優(yōu)化產(chǎn)品，確保新品符合消費(fèi)需求。
4）持續(xù)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品配方與工藝流程，保證品質(zhì)，且實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化。
5）協(xié)助生產(chǎn)部門解決量產(chǎn)過程中的工藝技術(shù)難題，持續(xù)提供技術(shù)支持。
6）確保所有研發(fā)活動(dòng)及產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量體系要求。
任職要求
1）學(xué)歷與專業(yè)：食品工程/農(nóng)產(chǎn)品加工/生物工程等相關(guān)專業(yè)，本科以上。
2）工作經(jīng)驗(yàn)：具備肉制品涼菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，或食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)2年以上。
3）知識(shí)體系：精通食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識(shí)，熟悉食品安全管理體系。
4）創(chuàng)新能力：對(duì)美食有熱情，味覺敏感，具備出色的產(chǎn)品構(gòu)思和配方設(shè)計(jì)能力。
工作地點(diǎn)
成都市-武侯區(qū)-天府三街288號(hào)1607
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芭夯食品開發(fā)有限公司芭夯食品開發(fā)有限公司是一家集餐飲連鎖、食品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、廚師技術(shù)開發(fā)咨詢、特許加盟、原料配送、餐飲投資咨詢服務(wù)、進(jìn)出口貿(mào)易、批發(fā)兼零售、經(jīng)營(yíng)管理為一體的民營(yíng)企業(yè)。公司總部坐落于四川省自貢市高新工業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地30畝，注冊(cè)資金6500萬元，資產(chǎn)過億元。公司旗下“芭夯”品牌創(chuàng)立于2000年，經(jīng)過10多年的開拓創(chuàng)新及精心培育，已成為擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“四川省著名商標(biāo)”、“AAA質(zhì)量信用企業(yè)”和“四川名牌”企業(yè)。目前,公司旗下?lián)碛小鞍藕煌谩逼放撇惋嬤B鎖店100多家；以麻辣鮮香為特色的“芭夯”美食系列、“馮老幺”系列包裝食品暢銷全國(guó)各地，經(jīng)銷商達(dá)400多家；以“芭夯廚房”為載體的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)10家。公司秉承“誠(chéng)實(shí)守信，合作共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品安全可靠。目前，公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全體系認(rèn)證。科學(xué)規(guī)范的管理風(fēng)格、完善的服務(wù)體系和較高的品牌知名度，使公司已經(jīng)發(fā)展成為專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的特色餐飲、食品企業(yè)，并逐步形成科學(xué)規(guī)范的管理風(fēng)格、開拓創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)精神和內(nèi)外一致的企業(yè)形象。
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