工作職責
1. 負責公司員工餐及接待用餐、高管早餐的日常烹飪工作,根據(jù)季節(jié)與員工反饋調(diào)整菜品搭配,確保餐食營養(yǎng)均衡、口味適宜。
2. 嚴格遵守食品安全操作規(guī)范,做好食材采購驗收、存儲及加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管控,杜絕食品安全隱患。
3. 合理規(guī)劃廚房設備使用與清潔維護,保持廚房環(huán)境整潔有序,提升備餐效率。
4.負責會所衛(wèi)生及其他工作。
5. 配合行政部門完成餐食成本控制與庫存管理,減少食材浪費。
任職要求
1. 具備5年以上企業(yè)食堂或團餐烹飪經(jīng)驗,熟悉家常菜品、接待菜品及大鍋菜制作流程。
2. 掌握基礎的食品安全知識,持有健康證,無不良衛(wèi)生記錄。
3. 具備良好的溝通能力與服務意識,能積極響應員工的合理用餐需求。
4. 工作細致、責任心強,能適應企業(yè)用餐時間的彈性排班。
5.熟悉各大菜系制作流程及接待用餐標準。
6.持有c2以上駕駛證及軍人優(yōu)先。