1.大專及以上學(xué)歷,供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 5年以上餐飲行業(yè)標(biāo)品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),其中至少1年團(tuán)餐、中央廚房或大型連鎖餐飲采購(gòu)
3.熟悉團(tuán)餐大宗標(biāo)品(米面油、調(diào)味品)的采購(gòu)邏輯,能按千人級(jí)用餐需求核算批量采購(gòu)成本,爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)(熟悉團(tuán)餐批量采購(gòu)邏輯)。
4.供應(yīng)商資源與管理能力,擁有穩(wěn)定的團(tuán)餐標(biāo)品供應(yīng)商資源(產(chǎn)地、合作社、一級(jí)批發(fā)商或廠家直取階梯價(jià)折扣。供渠道優(yōu)先),能完成供應(yīng)商資質(zhì)審核、實(shí)地考察及動(dòng)態(tài)評(píng)估。
5.有團(tuán)餐或大型餐飲的標(biāo)品批量采購(gòu)實(shí)操經(jīng)驗(yàn),熟悉招標(biāo)采購(gòu)、長(zhǎng)期供貨合同簽訂等流程。
6.市場(chǎng)敏銳度高,能及時(shí)掌握標(biāo)品價(jià)格波動(dòng)、新品上市等信息,優(yōu)化采購(gòu)策略。