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一、生產(chǎn)管理與計(jì)劃執(zhí)行
1. 根據(jù)訂單及庫存情況，制定每日生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)能與需求匹配。
2. 監(jiān)督生產(chǎn)流程，確保各環(huán)節(jié)按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序執(zhí)行。
3. 合理安排生產(chǎn)班次與人員配置，優(yōu)化生產(chǎn)效率，確保按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。
4. 監(jiān)控生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)量、損耗、工時(shí)等），定期分析并提出改進(jìn)方案。
二、質(zhì)量控制與食品安全
1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、操作符合衛(wèi)生規(guī)范。
2. 監(jiān)督原料驗(yàn)收、半成品及成品檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和口感要求。
3. 處理生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題，調(diào)查原因并實(shí)施糾正預(yù)防措施。
三、包裝車間管理
1. 統(tǒng)籌包裝作業(yè)，確保包裝效率與產(chǎn)品防護(hù)符合要求。
2.監(jiān)督包裝材料管理，包括采購計(jì)劃、庫存控制及損耗分析。
3.確保包裝環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)無縫銜接，避免積壓或斷檔。
四、設(shè)備與成本控制
1. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)及包裝設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)計(jì)劃，減少故障停機(jī)時(shí)間。
2. 監(jiān)控生產(chǎn)成本（原材料、能耗、人工等），提出降本增效建議。
3. 管理車間物料領(lǐng)用，控制浪費(fèi)，提高原材料利用率。
五、團(tuán)隊(duì)管理與發(fā)展
1. 負(fù)責(zé)車間員工的排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核與日常管理。
2. 營造安全、積極的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和操作技能。
3. 組織安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，確保員工遵守安全操作規(guī)程。
六、安全管理與合規(guī)
1. 落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期排查安全隱患（如機(jī)械傷害、粉塵、消防等）。
2. 確保車間符合環(huán)保、消防等法規(guī)要求。
3. 處理突發(fā)事件（如設(shè)備故障、安全事故），及時(shí)上報(bào)并跟進(jìn)處理。
七、持續(xù)改進(jìn)與報(bào)告
1. 推行精益生產(chǎn)、5S管理等工具，優(yōu)化工藝流程。
2. 定期編制生產(chǎn)報(bào)表（產(chǎn)量、質(zhì)量、成本等），向管理層匯報(bào)。