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一、入庫管理
1. 根據(jù)采購計劃，負(fù)責(zé)所有原材料（面粉、糖、油脂、酵母、果料、包裝材料等）的接收工作。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度：
o 核對單據(jù)：對照《采購訂單》和供應(yīng)商《送貨單》，核對品名、規(guī)格、批次。
o 檢查質(zhì)量：進(jìn)行感官初步檢查（如包裝完好、無污染、無異常氣味），拒收不合格品。
o 核對數(shù)量：準(zhǔn)確清點數(shù)量（件數(shù)、重量），確保與單據(jù)一致。
3. 辦理入庫手續(xù)，在臺賬上及時、準(zhǔn)確錄入入庫信息（品名、數(shù)量、批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等）。
二、倉儲管理
1. 負(fù)責(zé)倉庫的分區(qū)、分類、分批次管理，遵循 “先進(jìn)先出” 原則進(jìn)行擺放和發(fā)貨。
2. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與儲存條件要求：
o 確保倉庫環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)、防鼠、防蟲、防潮。
o 對有特殊溫濕度要求的原料（如冷凍品、冷藏品、恒溫恒濕品）進(jìn)行重點監(jiān)控和記錄。
3. 定期進(jìn)行庫存盤點（日盤、周盤、月盤），做到賬、卡、物一致，及時發(fā)現(xiàn)并上報差異。
4. 負(fù)責(zé)庫存物資的日常養(yǎng)護(hù)，檢查包裝是否完好，防止原料過期、變質(zhì)、受損。
三、出庫管理
1. 憑生產(chǎn)部門開具的《領(lǐng)料單》 進(jìn)行發(fā)貨，嚴(yán)禁無單或白條發(fā)貨。
2. 嚴(yán)格按《領(lǐng)料單》上批準(zhǔn)的品名、規(guī)格、數(shù)量準(zhǔn)確發(fā)放，確保與生產(chǎn)計劃匹配。
3. 遵循 “先進(jìn)先出” 原則，優(yōu)先發(fā)放生產(chǎn)日期早、保質(zhì)期臨近的原料。
4. 在出庫時，需與領(lǐng)料人共同核對清點，雙方確認(rèn)后簽字。
5. 臺賬上及時、準(zhǔn)確辦理出庫核銷。
四、安全管理與5S
1. 負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域的消防安全，熟悉消防器材位置及使用方法，嚴(yán)禁煙火。
2. 落實 “5S”管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)），保持庫內(nèi)通道暢通，物資擺放整齊，環(huán)境整潔有序。
3. 遵守安全操作規(guī)程，特別是搬運重物或使用相關(guān)設(shè)備時。
任職要求
? 學(xué)歷與經(jīng)驗：高中或中專以上學(xué)歷，1年以上倉儲管理經(jīng)驗，有食品行業(yè)倉庫經(jīng)驗者優(yōu)先。
? 知識技能：
o 了解食品原料特性及儲存要求。
o 熟悉倉儲管理流程和原則（先進(jìn)先出、賬物相符）。
o 能熟練操作辦公軟件（如Excel）。
o 具備基本的數(shù)字統(tǒng)計和記錄能力。
? 個人素質(zhì)：
o 責(zé)任心強(qiáng)，原則性強(qiáng)：對食品安全和庫存數(shù)據(jù)高度負(fù)責(zé)。
o 細(xì)心、耐心：能處理繁瑣的核對和記錄工作。
o 吃苦耐勞：能適應(yīng)倉庫工作環(huán)境。
o 良好的溝通能力。