崗位職責:
1.確保食材、餐具、廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生,防止食物中毒。
2.按照標準食譜(SOP)進行烹飪,保證出品的口味和質量穩(wěn)定。
3.合理使用食材,節(jié)約水、電、燃氣,減少浪費,控制損耗。
4.正確使用并妥善保養(yǎng)廚房設備、刀具、器具,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。
5.負責設計、更新菜單,研發(fā)新菜品。
6.完成領導安排的其他工作。
任職要求:
1.5年以上廚師經(jīng)驗。
2.有廚師證。
3.有生產(chǎn)制造企業(yè)廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先。