工作職責:
1、聽從主廚支配做好洗菜、配菜,幫助主廚對食堂的管理工作;
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作,保證食品平安衛(wèi)生,無過期變質食品;
3、供餐時負責飯、菜的準時添加;做好餐廳的清潔衛(wèi)生(尤其是餐桌的準時清理);供餐完畢后對餐廳地面、桌面進行衛(wèi)生清理、清潔;
4、保證員工工作餐的準時供應;
5、負責廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬;
6、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設施做到節(jié)能降耗。
任職要求:
1、有極強的大小鍋菜、接待餐烹飪能力,熟悉各地菜式優(yōu)先;
2、3-5年以上廚師工作經(jīng)驗,有酒店大廚經(jīng)驗優(yōu)先。
3、服從管理、身體健康、責任心強,吃苦耐勞、愛干凈。