崗位職責:
1.負責海鮮、肉類等火鍋食材的精細處理與擺盤設(shè)計;
2.獨立制作涼菜菜品,研發(fā)新式醬汁與搭配方案;
3.參與火鍋底料炒制與菜品創(chuàng)新,優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu);
4.維護廚房衛(wèi)生,確保食材儲存與加工符合安全標準。
任職要求:
1.3年以上火鍋或中餐廚師經(jīng)驗,有姿造/涼菜專項技能;
2.熟悉食品安全規(guī)范,持有健康證;
3.具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場趨勢調(diào)整菜品;
4.良好的溝通能力與團隊協(xié)作精神,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。