崗位職責(zé)
一、檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)管理與工作統(tǒng)籌
團(tuán)隊(duì)建設(shè):負(fù)責(zé)檢驗(yàn)員的招聘、培訓(xùn)與績(jī)效考核,明確崗位職責(zé),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
工作安排:根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃與檢驗(yàn)需求,制定每日 / 每周檢驗(yàn)任務(wù)清單,合理分配人員,確保檢驗(yàn)工作高效、有序推進(jìn),不影響生產(chǎn)與交付節(jié)奏。
日常管理:監(jiān)督檢驗(yàn)員工作規(guī)范性,檢查檢驗(yàn)記錄的完整性與準(zhǔn)確性,杜絕漏檢、錯(cuò)檢,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。
二、全流程檢驗(yàn)執(zhí)行與把控
原料檢驗(yàn)(IQC):制定飲品原料的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與抽樣方案,組織檢驗(yàn)員對(duì)到廠原料進(jìn)行檢測(cè),不合格原料禁止入庫(kù)使用。
過程檢驗(yàn)(IPQC):帶隊(duì)對(duì)生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),監(jiān)控工藝參數(shù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并反饋過程中的質(zhì)量異常。
成品檢驗(yàn)(FQC):主導(dǎo)成品檢驗(yàn)工作,按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)飲品的感官、理化及包裝完整性,合格產(chǎn)品方可放行。
三、檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室與設(shè)備管理
實(shí)驗(yàn)室運(yùn)維:制定實(shí)驗(yàn)室管理制度,規(guī)范樣品存放、試劑管理、廢棄物處理流程,確保實(shí)驗(yàn)室符合食品安全檢驗(yàn)的環(huán)境要求。
設(shè)備管理:負(fù)責(zé)檢驗(yàn)儀器的日常維護(hù)、校準(zhǔn)與報(bào)修,確保設(shè)備精度達(dá)標(biāo),避免因設(shè)備問題影響檢驗(yàn)結(jié)果。
試劑與耗材管理:按需采購(gòu)檢驗(yàn)用試劑、耗材,建立庫(kù)存臺(tái)賬,確保試劑在有效期內(nèi)使用,同時(shí)管控成本,避免浪費(fèi)。
四、質(zhì)量問題處理與改進(jìn)
異常處理:當(dāng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)原料、過程或成品質(zhì)量不合格時(shí),第一時(shí)間上報(bào)并協(xié)同生產(chǎn)、采購(gòu)、代工等部門分析原因,跟蹤整改措施的落實(shí)情況。
數(shù)據(jù)與報(bào)告:定期匯總檢驗(yàn)數(shù)據(jù),編制質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,為公司質(zhì)量決策、供應(yīng)商評(píng)估、工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。
標(biāo)準(zhǔn)更新:跟蹤國(guó)家最新食品安全標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范,及時(shí)更新公司內(nèi)部檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與方法,確保檢驗(yàn)工作合規(guī)。
任職要求
專業(yè)能力:精通飲品檢驗(yàn)技術(shù),熟悉食品安全法規(guī)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),能獨(dú)立解決復(fù)雜檢驗(yàn)問題。
管理能力:具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與任務(wù)統(tǒng)籌能力,能合理分配資源,提升檢驗(yàn)效率。
細(xì)節(jié)把控:對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行敏感,能精準(zhǔn)識(shí)別質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),避免不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
行業(yè)經(jīng)驗(yàn):要求 3 年以上飲品行業(yè)檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn),有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。