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一、崗位職責(zé)
1. 成本核算與分析
- 負(fù)責(zé)酒店各業(yè)務(wù)板塊（客房、餐飲、康樂(lè)等）的成本核算，包括食品、酒水、客房易耗品、洗滌、能源等。
- 按月編制成本報(bào)表和成本分析報(bào)告，進(jìn)行本期與預(yù)算、本期與上期的對(duì)比分析，識(shí)別成本差異并提出控制建議。
- 跟蹤各部門成本預(yù)算執(zhí)行情況，對(duì)超預(yù)算項(xiàng)目及時(shí)預(yù)警并與部門溝通。
2. 庫(kù)存與出入庫(kù)管理
- 參與制定和完善酒店存貨管理制度，指導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)及使用部門規(guī)范出入庫(kù)、調(diào)撥、報(bào)損等流程。
- 定期組織或參與庫(kù)存盤點(diǎn)（月度、季度、年度），編制盤點(diǎn)報(bào)告，分析盤盈盤虧原因并提出處理意見(jiàn)。
- 對(duì)高價(jià)值、易損耗物品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，確保賬實(shí)相符。
3. 采購(gòu)與供應(yīng)商價(jià)格監(jiān)控
- 參與主要物料價(jià)格審核，配合采購(gòu)（線上采購(gòu)）進(jìn)行比價(jià)、議價(jià)，對(duì)異常價(jià)格變動(dòng)進(jìn)行分析。
- 建立和維護(hù)主要物料價(jià)格臺(tái)賬，定期更新，為成本控制和預(yù)算編制提供依據(jù)。
4. 制度與流程建設(shè)
- 協(xié)助財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人完善成本管理制度、出入庫(kù)流程、報(bào)損報(bào)廢流程、盤點(diǎn)制度等，并監(jiān)督執(zhí)行。
- 對(duì)業(yè)務(wù)流程中的薄弱環(huán)節(jié)提出改進(jìn)建議，推動(dòng)成本精細(xì)化管理。
5. 報(bào)表與內(nèi)部管理
- 按要求向財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人/總經(jīng)理提供各類成本數(shù)據(jù)、成本分析及經(jīng)營(yíng)分析資料，為經(jīng)營(yíng)決策提供支持。
- 配合內(nèi)外部審計(jì)工作，提供相關(guān)成本、庫(kù)存資料和說(shuō)明。
- 指導(dǎo)和監(jiān)督收銀員、倉(cāng)庫(kù)管理員等相關(guān)崗位的財(cái)務(wù)紀(jì)律執(zhí)行情況。
6. 線上采購(gòu)平臺(tái)管理
- 負(fù)責(zé)酒店線上采購(gòu)平臺(tái)（如集團(tuán)采購(gòu)平臺(tái)、第三方電商平臺(tái)、企業(yè)采購(gòu)平臺(tái)等）的日常操作與維護(hù)。
- 根據(jù)各部門申購(gòu)計(jì)劃，在平臺(tái)上進(jìn)行比價(jià)、下單、跟單及訂單狀態(tài)跟蹤，確保采購(gòu)流程合規(guī)、高效。
7.供應(yīng)商管理與價(jià)格控制
- 維護(hù)線上供應(yīng)商信息，定期評(píng)估供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格水平及交貨時(shí)效。
- 參與新供應(yīng)商的引入與審核，配合財(cái)務(wù)及使用部門對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考評(píng)。
- 通過(guò)線上平臺(tái)爭(zhēng)取優(yōu)惠政策、促銷活動(dòng)，合理控制采購(gòu)成本。
8. 采購(gòu)計(jì)劃與執(zhí)行
- 匯總各部門采購(gòu)需求，結(jié)合庫(kù)存情況制定線上采購(gòu)計(jì)劃。
- 嚴(yán)格按照酒店采購(gòu)流程和權(quán)限審批制度進(jìn)行采購(gòu)，確保采購(gòu)行為合規(guī)。
- 跟蹤到貨情況，協(xié)調(diào)解決送貨延遲、貨損、退換貨等問(wèn)題。
9. 合同與單據(jù)管理
- 負(fù)責(zé)線上采購(gòu)合同、訂單、發(fā)票等單據(jù)的收集、整理與歸檔。
- 配合財(cái)務(wù)部門進(jìn)行發(fā)票核對(duì)、對(duì)賬及付款申請(qǐng)，確保單據(jù)齊全、信息準(zhǔn)確。
10. 流程優(yōu)化與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
- 統(tǒng)計(jì)線上采購(gòu)數(shù)據(jù)，分析采購(gòu)品類、價(jià)格趨勢(shì)及供應(yīng)商表現(xiàn)，提出優(yōu)化建議。
- 協(xié)助完善線上采購(gòu)管理制度和操作流程，提升采購(gòu)效率與透明度。
11.完成上級(jí)交辦的其他財(cái)務(wù)及采購(gòu)相關(guān)工作。
二、任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)
- 會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。
- 有酒店/餐飲行業(yè)成本會(huì)計(jì)或采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)
- 要求3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中：
- 至少2年成本會(huì)計(jì)或酒店財(cái)務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)；
- 至少1年采購(gòu)或線上采購(gòu)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
- 熟悉酒店運(yùn)營(yíng)流程（前廳、餐飲、庫(kù)房等）者優(yōu)先。
3. 專業(yè)技能
- 熟練掌握成本核算方法，能獨(dú)立完成成本報(bào)表和成本分析。
- 熟悉國(guó)家會(huì)計(jì)準(zhǔn)則及相關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)，了解稅務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)。
- 熟練使用財(cái)務(wù)軟件（如用友、金蝶等）及Office辦公軟件，尤其是Excel（函數(shù)、透視表等）。
- 熟悉常用電商平臺(tái)或企業(yè)采購(gòu)平臺(tái)操作流程，具備線上比價(jià)、下單、跟單能力。
- 具備基本的市場(chǎng)行情判斷能力和商務(wù)談判能力
4. 能力素質(zhì)
- 對(duì)數(shù)字敏感，邏輯清晰，分析能力強(qiáng)，能同時(shí)處理財(cái)務(wù)與采購(gòu)兩類工作。
- 原則性強(qiáng)，廉潔自律，保密意識(shí)強(qiáng)，能嚴(yán)格遵守采購(gòu)與財(cái)務(wù)紀(jì)律。
- 溝通協(xié)調(diào)能力良好，能與各業(yè)務(wù)部門、供應(yīng)商及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)保持良好合作關(guān)系。
- 工作細(xì)致耐心，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定工作壓力和時(shí)間節(jié)點(diǎn)要求。
- 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能快速熟悉新平臺(tái)、新流程。
5. 其他
- 持有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證/初級(jí)及以上會(huì)計(jì)職稱優(yōu)先；
- 有相關(guān)采購(gòu)/供應(yīng)鏈職業(yè)資格證書者優(yōu)先；
- 了解酒店物資品類（如客房用品、餐飲原料、辦公用品等）者優(yōu)先。