崗位職責(zé):
1. 餐前準(zhǔn)備與檢查:負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,補(bǔ)充所需餐具和物品,確保責(zé)任區(qū)域整潔有序。
2. 專業(yè)對(duì)客服務(wù):以主動(dòng)、熱情、耐心的態(tài)度,為賓客提供迎賓、引座、點(diǎn)餐、上菜、酒水服務(wù)等全程餐飲服務(wù)。
3. 席間服務(wù)與維護(hù):密切關(guān)注所負(fù)責(zé)區(qū)域的客人用餐情況,及時(shí)跟進(jìn)服務(wù),如更換骨碟、煙灰缸,清理桌面等。
4. 信息溝通與協(xié)作:準(zhǔn)確了解每日特色菜品及供應(yīng)情況,并與廚房和后場(chǎng)團(tuán)隊(duì)保持順暢溝通,確保服務(wù)效率。
5. 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行與安全衛(wèi)生:嚴(yán)格執(zhí)行酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生規(guī)范,確保個(gè)人儀表、操作流程及環(huán)境衛(wèi)生均符合飯店要求。
6. 團(tuán)隊(duì)合作:與團(tuán)隊(duì)成員緊密協(xié)作,共同快速、優(yōu)質(zhì)地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
7. 客訴處理:接到客人投訴或特殊需求時(shí),能第一時(shí)間響應(yīng)并積極尋求上級(jí)經(jīng)理協(xié)助解決。
任職要求:
1. 基本條件:年齡18-35歲,形象端正,身體健康。女性身高158cm以上,男性身高168cm以上。
2. 教育背景:高中或中專及以上學(xué)歷。
3. 經(jīng)驗(yàn)與技能:有酒店或社會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 個(gè)人素質(zhì):具備主動(dòng)服務(wù)意識(shí),親和力強(qiáng),具備出色的溝通能力和耐心的服務(wù)態(tài)度。有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,工作細(xì)心,有責(zé)任心,能夠適應(yīng)餐飲業(yè)的快節(jié)奏和輪班制度。