一、食堂洗碗工工作內容?
1.餐具清洗與消毒:按照食堂衛(wèi)生標準,分類清洗各類餐具(餐盤、碗、筷子、勺子、湯盆等)隨后將洗凈的餐具放入消毒柜進行高溫消毒。
2.工作區(qū)域清潔維護:每日班前清潔洗碗間地面、墻面、水槽、操作臺等區(qū)域,清除殘留的積水、食物碎屑和污漬。
3.餐具整理與存放:將消毒后的餐具按照規(guī)格和用途分類整理;定期盤點餐具數(shù)量,發(fā)現(xiàn)破損、缺失情況及時上報給食堂管理人員,協(xié)助做好餐具補充和更換工作。?
二、食堂洗碗工職位要求?
1.年齡在 18-45 周歲之間身體健康
2.無傳染?。ㄈ绺窝住⒎谓Y核等)及其他影響食品安全的疾病,持有有效的健康證明
3.學歷不限,具備基本的溝通能力,能聽懂并執(zhí)行食堂管理人員的工作安排
4.有食堂洗碗或餐飲行業(yè)清潔相關工作經驗者優(yōu)先,無經驗者可接受崗前培訓。?