一、崗位職責?
1、全面負責雞鴨屠宰車間日常生產管理，制定生產計劃并落地執(zhí)行，確保日 / 月屠宰量達標，保障生產效率與節(jié)奏。?
2、嚴格把控屠宰全流程質量與食品安全，落實國家《畜禽屠宰管理條例》及企業(yè)衛(wèi)生標準，監(jiān)督檢疫檢驗、脫毛、分割、清洗消毒等環(huán)節(jié)，杜絕不合格產品流出。?
3、管理車間團隊，包括人員排班、考勤、技能培訓、績效考核及日常溝通，提升團隊凝聚力與操作規(guī)范性。?
4、優(yōu)化生產工藝與流程，降低損耗（毛損、水電氣消耗、物料浪費），控制生產成本，提出合理改進方案并推動實施。?
5、負責車間設備管理，監(jiān)督設備日常維護、保養(yǎng)與安全操作，協(xié)調設備故障維修，保障生產連續(xù)性。?
6、落實安全生產責任制，排查車間安全隱患（用電、機械操作、消防等），組織安全培訓，杜絕安全事故。?
7、協(xié)調與質檢、采購、倉儲、銷售等部門的對接工作，及時處理生產過程中的突發(fā)問題，確保供應鏈順暢。?
8、完成上級交辦的其他生產管理相關工作。?
二、任職要求?
1、年齡 28-45 歲，大專及以上學歷，畜牧獸醫(yī)、食品加工、企業(yè)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。?
2、具備3 年以上雞鴨屠宰車間管理經驗，熟悉畜禽屠宰全流程（檢疫、屠宰、分割、清洗消毒）及設備操作規(guī)范。?
3、掌握食品安全管理知識，了解國家畜禽屠宰行業(yè)政策與質量標準。?
4、具備較強的生產計劃制定、成本管控、團隊管理及問題解決能力，能有效統(tǒng)籌車間人、機、料、法、環(huán)。?
5、具備良好的溝通協(xié)調能力、抗壓能力，責任心強，作風嚴謹，能接受倒班（屠宰行業(yè)常見排班模式）。?
6、熟悉安全生產法規(guī)與消防安全知識，無重大安全事故管理記錄。?