崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)公司員工日常餐食的烹制工作,根據(jù)既定菜單按時供應(yīng)早、中、晚餐,保障菜品新鮮、口味適口。
2. 合理管控食材消耗,做好食材的分揀、清洗、切配,杜絕浪費,降低成本。
3. 嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度,每日對廚具、灶臺、操作間進(jìn)行清潔消毒,確保符合食品安全規(guī)范。
4. 配合行政部門調(diào)整菜單,收集員工用餐反饋,適時優(yōu)化菜品搭配。
5. 妥善保管廚房設(shè)備與工具,定期檢查維護(hù),發(fā)現(xiàn)故障及時上報。
任職要求:
1. 年齡25-50歲,持有健康證,具備1年以上食堂或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。
2. 熟悉家常菜、小炒、面食等菜式的制作,能獨立完成多人份餐食的烹制。
3. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識,無不良從業(yè)記錄。
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),抗壓能力強(qiáng),能接受輪班安排,服從管理。