(一)任職條件
1.基本要求:身體健康,45歲以下,廚師烹飪專業(yè)技校以上學(xué)歷,有廚師證;
2.專業(yè)經(jīng)驗:至少3年以上餐飲服務(wù)廚師崗位的工作經(jīng)驗;
3.素質(zhì)要求:工作認真、責(zé)任心強、有團隊精神、不懶惰、講衛(wèi)生、具備良好的身體素質(zhì)、具備很好的溝通能力;
4.技能要求:能熟練操作烹飪器材、能開發(fā)新菜品;
5.專門知識/行業(yè)資格:熟悉烹飪知識,了解菜品營養(yǎng)搭配,了解食品管理法規(guī)政策;
(二)崗位職責(zé)
1.負責(zé)提供原材料的申購計劃和領(lǐng)用;
2.負責(zé)編制每周菜單,并根據(jù)審批菜單進行烹飪;
3.負責(zé)每餐的菜品留樣工作;
4.負責(zé)新餐品的開發(fā)工作;
5.負責(zé)食堂設(shè)施、設(shè)備、用具的維護、保養(yǎng)、安檢工作;
6.負責(zé)食堂后廚的衛(wèi)生清潔和檢查工作;
職位福利:五險一金、免費班車、節(jié)日福利、帶薪年假、加班補助、員工食堂