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1.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)角度給予菜譜制定意見(jiàn)，并參與編制菜譜，指導(dǎo)廚師進(jìn)行菜品制作。
2.制定菜譜營(yíng)養(yǎng)規(guī)則(適合當(dāng)下人群低脂低糖少油飲食方案)。
3.組織營(yíng)養(yǎng)搭配類培訓(xùn)，目的更好的服務(wù)客戶。
4.參與食堂的應(yīng)急管理工作，協(xié)助制定應(yīng)急預(yù)案，在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，配合做好應(yīng)急處置工作。
5.食堂涉及的一些日常銷售、考勤統(tǒng)計(jì)工作。
1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，有相關(guān)資格證優(yōu)先:
2、熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)，了解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法，食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求
3、具有一定的營(yíng)養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
4、能從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生安全兩方面進(jìn)行食物選擇。
5、熟練掌握各種辦公軟件。