崗位職責
1、根據(jù)公司規(guī)定的用餐人數(shù)和餐標,精心設(shè)計并制作每日午餐和晚餐,確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡,滿足不同員工的口味需求。
2、熟練掌握各類烹飪技巧,能夠熟練制作中餐常見菜品,包括但不限于炒菜、燉菜、湯品、主食等,保證菜品色香味俱佳。
3、嚴格控制食材用量和烹飪時間,避免浪費,同時確保餐食按時供應(yīng),不出現(xiàn)延誤情況。
4、負責每日食材的驗收工作,嚴格檢查食材的新鮮度、質(zhì)量和數(shù)量,確保所購食材符合食品安全標準。
5、嚴格遵守公司廚房衛(wèi)生管理制度,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生,定期對廚房設(shè)備、餐具、炊具等進行清洗和消毒,確保無衛(wèi)生死角。
任職要求:
1. 具備1年以上廚師工作經(jīng)驗,有企業(yè)食堂、餐廳廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
2.身體健康,無傳染性疾病和其他影響食品安全的疾病,持有有效的健康證明。
3. 熟練掌握中餐烹飪技巧,能夠獨立制作多種菜系的菜品,對食材的搭配和調(diào)味有深入的了解。