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1.在公司統(tǒng)一領導下，全面負責餐廳經(jīng)營和日常管理，貫徹公司的工作經(jīng)營意圖和意見，具體落實各項工作計劃和安排，按時按質(zhì)完成各項工作任務。

2.負責員工的各項學習，增強服務意識，提高餐飲質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，主動虛心聽取就餐者意見，開發(fā)更新菜肴點心品種，提高菜點質(zhì)量。

3.嚴格執(zhí)行公司的服務和管理質(zhì)量標準，遵守公司的各項規(guī)章制度，并監(jiān)督和指導員工實施。

4.按照合理安排工作的原則，實行專人定崗，合理利用和有效管理人、財、物，最大限度激勵員工做好本職工作，增強企業(yè)凝聚力。

5.了解市場行情，做好餐廳成本控制，掌握經(jīng)營盈虧情況，降低成本，增加營收。

6.堅持做到工作有布置、有檢查、有落實，特別是安全、衛(wèi)生、進出庫、現(xiàn)金手續(xù)要規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時妥善解決。

7.做好與各方的溝通，加強與業(yè)主方、供應方、合作方以及員工的聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)疑點問題，及時溝通解決，確保餐廳有序正常運行。

8.開源節(jié)流，做好餐廳節(jié)能降耗工作，并監(jiān)督實施情況。

9.做好本餐廳與公司各部門、各餐廳之間的溝通和協(xié)作配合。

10.協(xié)助公司領導對經(jīng)營規(guī)模、發(fā)展方向、布局進行可行性研究和分析，及時制訂切實可行的經(jīng)營策略。

11.完成上級下達的工作指令及其臨時交辦的工作任務。

1、30—50周歲，大專及以上學歷，能運用office等操作軟件；2、有3-5年及以上食堂管理工作經(jīng)驗，懂成本核算、倉儲管理等，具有較強的協(xié)調(diào)、溝通、組織能力；3、有ISO（質(zhì)量管理體系）、“6T”管理經(jīng)驗從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮；4、品行端正，為人豁達開朗，工作努力，無不良嗜好；5、身體健康，持有健康證；6、遵章守紀，無犯罪記錄；7、服從分配，有大局觀，有團隊合作精神；8、有中式烹調(diào)師從業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先考慮；9、黨員優(yōu)先考慮。