一、崗位職責(zé)

1. 負責(zé)食品生產(chǎn)車間全流程現(xiàn)場巡檢，嚴格監(jiān)督生產(chǎn)人員按照標準作業(yè)流程（SOP）操作，把控原料驗收、配料、加工、殺菌、包裝、成品入庫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，杜絕違規(guī)操作。
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2. 依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準，對生產(chǎn)過程中的半成品、成品進行感官檢驗、指標檢測及外觀核查，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常，做好詳細檢驗記錄。
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3. 對不合格品進行及時標識、隔離、上報，跟蹤不合格原因分析及整改措施落實，防止不合格品流入下一道工序或出廠。
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4. 監(jiān)督生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生狀況，確保生產(chǎn)環(huán)境符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范，定期檢查車間消毒、防蟲防鼠等工作執(zhí)行情況。
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5. 負責(zé)生產(chǎn)過程質(zhì)量數(shù)據(jù)的整理、歸檔，完善質(zhì)量臺賬及相關(guān)質(zhì)量文件，配合完成內(nèi)部質(zhì)量審核、客戶驗廠及政府監(jiān)管部門檢查工作。
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6. 協(xié)助生產(chǎn)部門開展質(zhì)量改進工作，提出優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，參與質(zhì)量事故的調(diào)查與處理。
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7. 熟練使用品控相關(guān)檢測工具、計量器具，做好日常維護與校準工作，確保檢測結(jié)果準確有效。

二、任職要求

1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全、質(zhì)量檢測等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，有食品工廠現(xiàn)場品控工作經(jīng)驗者可放寬專業(yè)要求。
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2. 工作經(jīng)驗：1年及以上食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場品控工作經(jīng)驗，熟悉食品生產(chǎn)工藝流程及質(zhì)量管控要點。