職位描述
西式面點師證書中式面點師證書食品健康證（A類）西點師甜品師連鎖零售
崗位職責:
1. 產(chǎn)品制作： 嚴格按照配方和工藝流程，獨立完成面團的攪拌、發(fā)酵、分割、整形、烘烤等全套面包制作環(huán)節(jié)。
2. 品質控制： 對出品面包的重量、色澤、口感、內(nèi)部組織等進行嚴格自檢，確保每一款產(chǎn)品均符合公司的品質標準。
3. 廚房維護： 負責維護工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，所有工具、設備的日常清洗、消毒與保養(yǎng)，確保符合食品安全規(guī)范。
4.庫存管理： 協(xié)助管理原材料庫存，進行每日的物料清點與備料工作，及時匯報短缺物資。
5.團隊協(xié)作： 與團隊密切配合，高效完成每日生產(chǎn)任務，保持良好溝通。
任職要求:
1. 熱愛烘焙事業(yè)，對面包制作有濃厚的興趣和熱情，工作細心，有責任心。
2. 具備1年以上面包師或相關崗位工作經(jīng)驗，熟悉各類面包（如歐包、甜面包、起酥面包等）的制作原理和工藝。
3. 了解烘焙原料的特性，能熟練掌握和面機、發(fā)酵箱、烤箱等專業(yè)設備的使用。
4. 具有良好的體力，能適應早起（通常需要早班工作）和站立的工作環(huán)境。
5. 具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識。
工作地點
長沙芙蓉區(qū)旺德府國際10樓
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