1. 全面負責(zé)超市水產(chǎn)、畜產(chǎn)（肉品/禽蛋） 區(qū)域日常運營管理，落實收貨、驗收、加工、陳列、定價、補貨全流程標準。
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2. 精通活鮮暫養(yǎng)、冰鮮保鮮、肉品分割與陳列技巧，嚴控商品品質(zhì)與食品安全，杜絕不合格商品上架。
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3. 負責(zé)訂貨、庫存與損耗管控，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與促銷落地，完成銷售、毛利、損耗率等核心指標。
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4. 管理團隊排班、技能培訓(xùn)（宰殺、分割、服務(wù)）、績效考核，提升服務(wù)效率與顧客滿意度。
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5. 執(zhí)行衛(wèi)生與設(shè)備管理規(guī)范，確保水產(chǎn)、肉品操作區(qū)符合食品安全與環(huán)境衛(wèi)生要求。
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6. 處理客訴，對接采購與供應(yīng)商，保障貨源穩(wěn)定、品質(zhì)達標、成本可控。