主要工作職責：
1. 全面負責食堂日常運營，統(tǒng)籌前廳服務、后廚出餐及環(huán)境衛(wèi)生管理，確保運行順暢有序。
2. 作為食品安全第一責任人，嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，落實進貨查驗、食品留樣等制度，杜絕安全隱患。
3. 審核采購計劃，管控食材損耗與人力成本，分析經營數(shù)據(jù)，對食堂利潤指標負責。
4. 負責員工排班、考勤及績效考核，組織開展業(yè)務培訓，提升團隊服務意識與工作效率。
5. 負責食堂日常收銀工作，準確收取現(xiàn)金、微信、支付寶等各類款項，做好收銀記錄
6. 妥善處理顧客投訴與突發(fā)事件，收集用餐反饋以持續(xù)改進；對接社區(qū)及相關單位，配合開展公益活動，維護良好社會形象。
任職條件
1. 年齡30-55周歲，身體健康，持有效健康證，無不良從業(yè)記錄，高中/中專及以上學歷。
2. 三年以上餐飲從業(yè)經驗，至少一年以上門店全面管理經驗；有社區(qū)食堂、企事業(yè)單位食堂或團餐管理經驗者優(yōu)先。
3. 熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)程，具備成本管控與數(shù)據(jù)分析能力，能熟練使用辦公軟件。
4. 熟悉基礎收銀操作，細心嚴謹，具備基本的賬目核對能力，杜絕出錯；
5. 服務意識強，善于與老年人溝通；具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力與執(zhí)行力，作風正派，責任心強。