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更新于 12月15日
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舉報(bào)

中央廚房廠(chǎng)長(zhǎng)

1.5-2萬(wàn)
  • 無(wú)錫新吳區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

成本管理現(xiàn)場(chǎng)管理凈菜加工餐飲服務(wù)
崗位職責(zé) ?
1、菜品研發(fā)與生產(chǎn)管理?：負(fù)責(zé)凈菜、半成品等商品的粗加工及研發(fā)；確保門(mén)店訂單配送流程順暢?。
2、中央廚房管理?：負(fù)責(zé)中央廚房的組織生產(chǎn)、人員安排管理，以及商品調(diào)配和原料的進(jìn)銷(xiāo)存管理。具備中央廚房的基礎(chǔ)管理和全面管理能力?。
    3、食品安全與衛(wèi)生管理?：熟悉食品安全和衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)過(guò)程符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求?。
    4、成本控制?：負(fù)責(zé)成本核算和控制，確保生產(chǎn)成本的合理控制?。
    ?所需技能和經(jīng)驗(yàn)要求包括?：
1、開(kāi)發(fā)能力?：具備新菜品的開(kāi)發(fā)能力，能夠根據(jù)時(shí)節(jié)進(jìn)行菜品研發(fā)和創(chuàng)新?。
    2、管理能力?：具備中央廚房的基礎(chǔ)管理和全面管理能力，能夠組織生產(chǎn)、商品調(diào)配和原料管理?。
    3、食品安全知識(shí)?：了解食品安全基本要求，并能?chē)?yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?。
    4、成本核算和控制?：熟悉成本核算和控制方法，確保生產(chǎn)成本的合理控制?。

工作地點(diǎn)

無(wú)錫市翠山餐飲管理有限公司新吳區(qū)錫坤路6-8號(hào)（三樓）

職位發(fā)布者

蔡麗萍/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo無(wú)錫市翠山餐飲管理服務(wù)有限公司
無(wú)錫翠山餐飲集團(tuán)是一家集中餐酒店經(jīng)營(yíng)、企事業(yè)學(xué)校團(tuán)膳、文化傳媒、物流、觀光生態(tài)園、食品研發(fā)、餐飲商貿(mào)服務(wù)為一體的無(wú)錫最具競(jìng)爭(zhēng)力的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)。翠山餐飲集團(tuán)總投資2億RMB，員工約2000人，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員300余人，年產(chǎn)值3億元。旗下有翠山花園與瓏鼎餐飲及翠山品記三大品牌。未來(lái)三年，集團(tuán)將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，繼續(xù)拓展經(jīng)營(yíng)思路，努力將“翠山餐飲”打造成為無(wú)錫市的餐飲航母企業(yè)。
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